Wakanaya Shijo Nishinotoin Store

밤 과자를 고른다면 먼저 눈길이 가는 것은 리쓰아미와 밤 찐 양갱이다. 리쓰아미는 속껍질이 바삭하고 단맛이 절제되어 있다는 후기가 있어, 밤의 풍미를 천천히 즐기고 싶을 때 손이 간다. 밤 찐 양갱은 잘라 조금씩 맛보거나 그대로 한입 베어 먹어도 좋다. ‘京の栗’의 구리요코누카를 먹은 사람은 한천, 팥, 밤의 조합을 홍차와 함께 즐겼다고 한다. 일본식 과자에 차를 곁들여 잠시 쉬어 가는 시간에도 잘 어울릴 듯하다.

밤 과자와 함께 맛보고 싶은 것은 가게 이름처럼 정겨운 ‘홋코리모치’다. 촉촉한 반죽에 단맛을 절제한 팥소를 넣었고 계피 향이 은은하게 퍼진다는 평이 있는가 하면, 쫀득한 반죽이 기억에 남았다는 후기도 있다. 밤 과자의 차분한 맛과는 또 다른 향과 식감을 즐길 수 있어, 내 몫의 간식으로 더하기에도 좋겠다.

술만주를 산 사람은 술지게미를 넣은 반죽의 향과 단맛이 강하지 않은 알갱이 팥소가 마음에 들었다고 전했다. 제철 다이후쿠와 당고, 사쿠라모치를 샀다는 이들도 있어, 밤 과자를 중심으로 계절마다 달라지는 일본식 과자를 고르는 재미도 있다. Wakanaya Shijo Nishinotoin Store에서 밤 과자를 몇 가지 골라 선물해도 좋고, 홋코리모치나 계절 과자를 간식으로 즐겨도 좋겠다.